凉拌猪耳黄瓜的做法大全(凉拌猪耳黄瓜怎样做才好吃)

导语：菜谱：拌猪耳、香菇蒸滑鸡、醋溜黄瓜

拌猪耳

材料：1、腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干净上面剩余的杂毛；

2、放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完全成熟；

3、捞出晾凉，切成薄片；

4、大蒜剁碎，加入少许清水拌匀成蒜汁；

5、加入生抽，陈醋，辣椒油，葱油，糖，拌匀；

6、香菜切段加入猪耳中，倒入料汁拌匀，即可盛盘。

香菇蒸滑鸡

用料：鸡腿 4个、香菇 8朵、小红椒 2个、蒜 3瓣、姜 5片、葱 5根、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉 适量、生粉 1勺、盐 适量、食用油 适量；

做法

1.将鸡腿剔去骨头，先用刀在鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋，再从破口处用刀贴着骨头切开，再慢慢用刀将肉与骨头剥离，形成一块完整的鸡肉。

2.剔好的鸡腿肉切成块状，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜和生粉。

3.搅拌均匀，盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟，通常我会提前一餐准备，至少腌4个小时。

4.香菇去根后切块，姜 蒜切片，红椒 葱切段。

5.炒锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入炒香。倒入腌好的鸡块翻炒。

6.炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀，加适量盐调味出锅。

7.装入深盆中，上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。

醋溜黄瓜

原料：黄瓜1根、彩椒45克、青椒25克、蒜末少许

调料：盐2克、白糖3克、白醋4毫升、水淀粉8毫升、食用油适量

做法：

1：洗净的彩椒、青椒、黄瓜切成小块

2：用油起锅，放入少许蒜末爆香，倒入切好的黄瓜，加入青椒块、彩椒块，翻炒至熟软

3：调入少许盐，白糖，白醋炒均匀

4：淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀即可。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小心创作整理编辑！