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自制鹌鹑蛋最简单的方法 最简单自制鹌鹑蛋的方法

1、鹌鹑蛋1斤,盐2勺,老抽3勺,八角2个,香叶2片,孜然1小撮,花椒1小撮,陈皮1片

2、鹌鹑蛋挑选新鲜的好的洗净。

3、装入料包,放入锅内,加入漫过鹌鹑蛋的清水,用砂锅炖煮时间更快。

4、煮沸后加入老抽和盐,小火焖煮15分钟。

5、此时找个大点的勺子轻轻把蛋的壳敲破,这是入味的秘诀。

6、敲破之后再煮3分钟,熄火浸泡过夜。

7、第二天就能吃上入味香浓的鹌鹑蛋了。