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发面饼怎么烙怎么我烙出来的很硬

烙发面饼的原料:面粉。

烙发面饼的配料:植物油、牛奶一袋、鸡蛋一个、碱面一勺、酵母粉两勺、碱一小勺、黑芝麻少许、盐两勺。

烙发面饼的做法:

1、把植物油一勺、鸡蛋、发酵粉、盐倒在牛奶里搅拌均匀;

2、将牛奶混合物缓缓倒入面粉,边到边搅拌成絮状;

3、面粉成絮状后揉成光滑面团,加盖保鲜膜或湿布在温暖处发酵到两倍大,加两勺碱面揉匀,排出气体;

4、将面团切成三个小剂子,取一个小面剂擀开成大饼,在大饼表面撒一勺盐,两勺油抹匀;