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油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法

1、土豆去皮,洗净,切薄片。

2、用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。

3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。

4、把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾上薄薄的一层面粉即可。

5、热油锅至约160℃,将土豆片下锅炸约2分钟,表面金黄酥脆起锅、沥干油。

6、装盘,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

7、小贴士:切片越薄越酥脆。