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瓠瓜怎么做好吃

瓠瓜好吃的做法:炒、烩、做汤、制馅等。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花汤、清炒瓠瓜条、瓠瓜饺子等。

一般人群均可食用,尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

肉片辣炒瓠瓜做法:

一.材料:瓠瓜、猪肉、红辣椒、盐、生抽、鸡精、水、淀粉、葱、姜、蒜。

二.做法:

1、瓠瓜洗净去皮切片,红辣椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎;

2、热锅热油,放入肉片煸炒,至肉片肥脂变得透明加入料酒,生抽;

3、加入葱姜蒜和辣椒翻炒均匀;

4、加入瓠瓜翻炒均匀;

5、瓠瓜略软时加入盐和鸡精翻炒至入味水淀粉勾芡即可出锅。

瓠瓜豆瓣蛋花汤做法:

一.材料:瓠瓜、西红柿、鸡蛋、蚕豆、榨菜、盐适量。

二.做法:

1、瓠瓜洗净去皮,切成厚片,蚕豆剥壳。

2、榨菜洗净后切丝,鸡蛋磕入碗中打散备用。

3、汤锅中注入适量的清水,放入蚕豆瓣和西红柿块大火烧开,煮5分钟

4、放入榨菜丝、盐、瓠瓜煮5分钟,

5、汤水煮沸后,淋入蛋液打成蛋花即可。