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无骨柠檬鸡爪制作方法

无骨柠檬鸡爪制作方法:

1、鸡爪解冻后用水浸泡1小时,泡出血水;

2、清洗干净去掉指甲,加入姜片、料酒、水末过鸡爪大火烧开转小火煮15分钟;

3、捞出用冷开水或过滤的冷水洗干净;

4、冷却后放冰箱冷藏1小时;

5、拿出来去骨,用刀子在爪背上各划一刀,用指甲刮开皮,把最前面的大骨掰断扭出,指上的就一节一节掰下来;

6、料汁的材料放入盘中,柠檬去籽不会发苦;

7、搅拌均匀放入鸡爪,觉得太大切成两半;

8、搅拌均匀上色,直接就可以享用了。