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乌龟怎么吃法

1、食材,乌龟800克,香油5克,炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克;

2、将乌龟的龟壳砸破,再用小刀刮净壳内的肉,然后把五脏洗干净;

3、去掉头,尾,脚尖,胆,龟皮,然后将剩下的部分剁成小块;

4、大葱切成条状;

5、把生姜拍破;

6、将猪油倒锅内,烧热,下葱,把姜煸炒;

7、再放入龟肉,用热油炸龟肉,加精盐,放入适量水,装入大沙锅煨至烂熟;

8、加入味精,把味精翻炒均匀,最后盛盘。