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蒜苔肉饺子怎么做好吃

1、用料:蒜薹,猪肉,油,水,盐,酱油,花椒粉。

2、用水和一块稍微硬的面团,将其放置在盆中一段时间,待其变软。

3、将肉切肉剁碎,把剁好的肉馅放入碗中,加入适量的油、酱油、花椒粉,搅拌均匀,腌渍一下肉。

4、把蒜薹摘洗干净从中间切成两段,开水焯烫,颜色变绿即可捞出过冷水。

5、把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中,加入适量的盐搅拌均匀。

6、把面团反复揉两遍,搓成长条揪成大小相等的剂子按扁,擀成饺子皮。

7、在饺子皮上放上适量的馅,对折,把中间的部分捏合,左右两手同时捏合两边的开口处。

8、锅中烧水,水开后放入饺子,饺子下锅煮开后,加一点冷水,再重复一次,饺子即可出锅。