羊肉汤包的做法和配方(羊肉包汤的做法)

导语：鲜嫩多汁的羊肉汤包，打水这一步最是关键，一定得试试

香喷喷的羊肉包相信没人不爱，好吃的肉包必须汤汁饱满，馅大皮薄，外面卖的包子总是皮厚馅少，所以想吃汤包还是得自己做，真材实料吃的才满足，不过拌好馅料才是关键，下面来看下做法吧

食材： 发面团 羊肉 200克 花椒水 50克 适量 大葱 半颗 姜 半块 鸡精适量 盐 生抽 一勺 五香粉 一勺

步骤：

一、切羊肉馅，尽可能的切碎一些，手切的肉馅比机器绞的要香

二、将葱切碎，姜切末加入到肉馅中，加入适量生抽 盐 鸡精，搅拌均匀

三、向肉馅中打水，这步是出汤汁的关键，将花椒水加入到肉馅中，顺着一个方向搅拌直到肉馅上劲，这一步比较累人，不过一个要做好，做出的包子才好吃

四、面要提前发好，天气冷发的时间比较久，将发好的面团揉光滑

五、将面团揉成长条，切成若干大小均匀的面剂

六、将剂子压好

七、接下来就是包包子，这个没什么诀窍，还是孰能生巧，多包几次就熟练了

八、依次包完所有的剂子

九、接下来就是蒸包子了，我用的高压锅无水焗功能，没有的直接放到蒸锅蒸熟即可

十、大约半个小时，香喷喷的包子熟透了，看看这汤汁，很香很诱人哦

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