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秋天椰子鸡汤的做法(秋天适合吃椰子炖鸡吗)

导语:特别适合秋天喝的一道靓汤—椰子鸡汤,生津润肺,鸡肉好吃而不柴

大家好,我是小农,很高兴又跟大家见面了。

在广东生活的这么多年里,跟周围广东朋友相处久了,也习惯了跟她们一样,煲汤,喝汤。都说“饭前喝碗汤,健康又苗条。”可见喝汤的重要性。

由于广东的特殊地理位置,使得广州的天气炎热,湿度大,湿毒容易入体,容易造成各种疾病,广东人喝汤很重要的原因,是喜欢在汤里面放祛湿的药材。这样饭前喝碗汤既可开胃,又可以调节身体湿气。

汤既营养又容易消化吸收,每天喝汤可提高身体免疫能力,补充营养和水份。

今天小农想跟大家分享一道四季皆宜的靓汤—椰子鸡汤。

椰子鸡汤

【椰子鸡汤食材】:

鸡肉,椰子肉,椰子水,生姜,料酒,枸杞,红枣,胡椒粉,虫草花,食盐。

椰子

【椰子鸡汤步骤】:

1.椰子顶上有3个小孔,把其中一个小孔用小刀凿个洞,把里面的椰子水倒出来,用碗装好,备用。

切椰子盖

2.把椰子顶上切一个小盖(如上图),这个盖子,不弄弄烂,可以留着煲汤用。盖子上面的椰子肉,取下,刮去黑皮,切片,一起煲汤。

椰子鸡汤食材

3.把鸡肉切成大小均匀的块状,(注意鸡肉可以适当切大块一点)。鸡肉放入盆中,放点生姜片,胡椒粉,料酒,撒点盐,用手抓匀,腌制15分钟。

其他食材洗净,备用。

上锅蒸椰子鸡汤

4.把所有食材装入椰子中,倒入椰子水,如果椰子水不够,可以再加点清水。保证水没过所有食材。盖上椰子盖,整个椰子放入锅中盖上锅盖开始蒸,锅里记得加水。

(注意:枸杞不用放。枸杞一般在出锅前10-15分钟再放。食盐在快出锅时放。)

起货蒸椰子鸡汤

5.静静的等待3个小时,俗话说得好,慢工出细活,心急吃不了热豆腐。一锅好烫,也是要花费时间,用心等待的。

煲椰子鸡汤

6.一锅清热解暑,生津润肺,营养丰富,汤汁鲜美,椰肉芬芳的椰子鸡汤,就出炉了。

煲好的椰子鸡汤

7.奶白的汤汁,口味咸鲜,汤清爽口。鸡肉滑嫩而不柴,特别适合秋季一家老小喝。

椰子鸡汤

营养价值:

椰子鸡汤,含有丰富的维生素,钙离子,果胶,果糖和胶原蛋白,可以补充人体所需的各类营养物质。提高人体的免疫力,增强抵抗疾病的能力。

本文内容由小馨整理编辑!