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银耳的栽培学会了管理的相关知识栽培出了什么(银耳栽培方法)

导语:银耳的栽培,学会了管理的相关知识,栽培出优质的银耳

我们今天来说说银耳的管理,希望大家能够喜欢!6~10月是银耳生长的季节,管理工作的好坏直接影响到银耳的产量和质量。温度、湿度的调节,病虫害的防治,是主要的管理工作。

1. 湿度的控制

银耳子实体发生及生长时,耳木要保持一定的含水量,空气的相对湿度在90%以上时,银耳生长健壮迅速,色白朵大。耳木过湿会影响菌丝的生长,耳基易腐烂;空气湿度过低,银耳则缩发黄,不能开片,造成僵耳。调节湿度要根据气候、耳木的干湿情况,要适量的洒水,要保持湿度,用水要清洁,喷时要勤喷轻喷,晴天气温高每日喷水3~5次,盛产时增加至6~7次,阴天少喷,雨天不喷,耳大多喷,耳小少喷,耳片透明、边缘无收缩即为水分适宜。

在高温季节,晚上气温较低,银耳生长快,可在傍晚向空间及耳木上适当多喷些水。向耳木上喷水,要注意接耳穴不能积水,以免烂耳。如喷水后耳木表面不干,长期有水迹,说明耳木含水量过多,应暂停喷水或减少喷水量。此外,如果耳木粗大,树皮厚,质地疏松,保水性好,要少喷;耳木细小,树皮薄,质硬,不易保持水分的要轻喷勤喷。每当采耳前2~3天可多喷些水,促使子实体迅速长大,采收后要停水1~2天,做到干湿交替,有一个发菌的间隙,使菌丝生长和子实体的发生和生长相结合,并可防止伤口感染,减少烂耳。喷水时应经常将耳木上下调头,中间及两旁的耳木调换,使湿度均匀。

2. 温度的调节

银耳子实体生长最适温度为20~25℃,出耳前期气温低,要注意防风保温。7~8月间上海气温常在30℃以上,银耳生长快,但耳片薄,高温还易引起烂耳,因而高温时要增加遮蔽,加强通风,并用井水喷洒地面及棚顶,以尽量使棚内温度不超过28℃,以利银耳生长。入秋后,气温下降,又要注意保温工作,以延长出耳时间。

3. 通风

银耳好气,坑道及室内栽培时,要保持空气流通。在梅雨季节易增加烂耳,高温季节易发生杂菌,这时就需增加通风时间或日夜通风。

4. 病虫害防治

银耳在整个栽培过程中,段木及子实体都易受到病虫的寄生和为害,尤以温湿度增高时为害更大。对银耳病虫害的防治应做到"以防为主,防重于治"。耳木进坑道前,事先做好环境卫生工作,坑壁四周用石灰水刷白或喷洒1%漂白粉液,地面撒6%可湿性六六六粉,以杀菌治虫。每次采耳后,用0.2%敌畏喷耳木一次,以防虫杀虫。

耳木上发生杂菌时要加强通风,或用2%石灰清水揩除杂菌,杂菌发生严重的段木要取出置阳光下晒1~2天。银耳的病害和虫害往往是相互影响的,如银耳的烂耳现象虽是腐败细菌造成,但起因却由于虫害的蛀咬,防治了虫害,就可以防止和减少烂耳。当然,有些银耳的腐烂与虫害无关,而是未及时采收,细胞老死而自溶腐烂所致。病虫害的发生和发展受环境条件的影响很大,高温高湿、通风不良的情况下,势必会加剧烂耳量。

烂耳的防治,首先要改善栽培场所的温、湿条件,如减少喷水量,进行干湿交替管理,加大通风量,以控制病虫发生发展的环境;其次要积极用药剂防治已发生的病虫害。烂耳要用刀刮去,耳基已烂的要刮清,耳木上沾污烂耳之处要用清水洗清并刷去粘液等残余物。如在高温季节停止喷水来抑制银耳生长,避开高温后,再行喷水管理,可大大减少烂耳。线虫是引起烂耳的主要虫害。它体长在1毫米以下,蛀食耳基使耳片得不到营养而腐死。

腐烂或有虫害的耳基又引起细菌或霉菌的感染,使银耳烂得更厉害。受到线虫为害严重的耳木,可将烂耳连穴挖除,洗净后,然后干燥数日,待线虫清除杀灭后,再喷水长耳。由于线虫多由土壤侵入耳木,因此耳木不宜沾粘泥土,栽培场所地面最好铺上砂石或进行土壤消毒;已发生线虫为害的耳木,更不能排在其他耳木之上,以防线虫顺水侵入其他耳木;采耳时,先采好耳,后采烂耳,以免传播蔓延。银耳的管理我们今天就说到这里了,谢谢大家的观看!

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