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鲍鱼煲汤的做法

鲍鱼鸡汤:

原料:鲜鲍鱼仔、土鸡、姜、盐。

做法:

1、将新鲜鲍鱼仔用清水稍做清洗;

2、用小刀从鲍鱼壳边缘插入,把鲍鱼肉和壳分离;

3、将鲍鱼壳清洗干净;

4、在鲍鱼肉中加入盐进行揉抓,再用清水清洗干净后沥干;

5、将土鸡洗净后切成小块;

6、将鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片一起放入锅内,加入清水;

7、大火烧开后转中小火,煮60至90分钟后加盐调味即可。