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老鸭炖黄豆是否有营养

老鸭炖黄豆有营养。老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及矿物质等,黄豆富含蛋白质。

老鸭炖黄豆的做法:

材料:鸭半只,黄豆200克。

调料:姜5克,上汤750毫升,盐、味精适量。

做法步骤:

1、将鸭洗净斩块;

2、鸭块与黄豆一起入锅中过沸水,捞出;

3、上汤倒入锅中,放入鸭子和黄豆,炖1小时后调入盐、味精即可。