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核桃可以炒什么菜

一、琥珀核桃仁:

1、核桃用80°c的热水浸泡,去皮;

2、锅中倒入开水烧沸,加入盐和核桃仁,再加少许植物油、白砂糖;

3、转小火不停搅动,至水分挥发,糖汁变黏;

4、将核桃仁盛出备用;

5、锅置火上烧热油,放入核桃仁,小火炸至呈现琥珀色捞出,与芝麻混合即可。

二、盐焗核桃仁:

1、盛出100克的核桃仁备用,平底锅烧热,然后放食用盐;

2、盐烧热后,放入核桃仁,二者一块翻炒,炒到核桃变黄、变脆即可;