秋季给孩子吃什么菜(秋季适合孩子吃的菜)

导语：秋季，别管多忙，常给孩子吃这菜，营养又解馋，家人爱吃不浪费

进入九月之后，我们迎来凉爽的秋天，最近温度一直不稳定，忽高忽低，但是早晚温差变大了，不用担心天气太热，出门也不要担心出汗，有时候还有一阵阵凉风，吹着人很舒服，给人非常困乏的感觉，总是想睡觉，不能够集中精力上班。我家孩子要忙于学业，小长假期间都在家里复习，孩子需要不断地鼓励，还需要用美食来慰藉，刚好孩子总是说胃口差，吃大鱼大肉吃腻了，准备尝试一些新菜肴。今天给我们家孩子制作一道开胃菜——黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉，选用两种绿色的蔬菜，搭配鸡胸肉一起吃，荤素结合，肉质鲜嫩，营养又美味，增强食欲。到底应该如何制作这道黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉呢？不如看一下下面的详细食谱吧。

【黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉的详细食谱】

准备一些食材：选购新鲜黄瓜一根，选购150克胡萝卜，选购优质鸡胸肉300克左右（鸡胸肉是非常平价的肉类，脂肪含量很低，蛋白质含量很高，很多年轻人都喜欢吃），冷水少许，料酒若干，蚝油一勺，生抽半勺，一丢丢白糖和食盐，若干橄榄油，少许红薯淀粉，芝麻油少许，姜蒜少许，黑胡椒粉半勺，其他佐料。

正确烹饪顺序：

1：选购好胡萝卜，黄瓜和鸡胸肉，将黄瓜泡在盐水之中，反复用抹布擦洗，切掉多余的两头，切成若干片状。

2：几个胡萝卜洗净，切掉多余的部位，切成若干薄片，起锅煮半锅清水，加上一勺食盐，倒入胡萝卜片焯水，记得不要煮太长时间，控干水分即可。

3：将生姜切成细丝，鸡胸肉提前洗净，改刀切成片，鸡胸肉放在器皿之中，加上料酒，生抽半勺，若干红薯淀粉，撒上黑胡椒粉，腌制一小会儿。

4：锅底预热加上橄榄油，热油烧热，倒入一些鸡胸肉，中小火慢慢煎一会儿，两面都煎熟，盛出备用。

5：锅底留一些油，加上葱姜蒜少许，快速爆炒出蒜香，倒入胡萝卜片和黄瓜片，快速将其炒至断生。

6：倒入之前炒熟的鸡胸肉，大火快速翻炒均匀，加上生抽一勺，蚝油一勺，最后加上白糖和食盐调味。

7：加上黑胡椒粉半勺，加上鸡精，味精和其他佐料，翻炒几下，出锅，这道黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉就烹饪完成了。

黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉是我家晚餐的快手菜，鸡胸肉的蛋白质和营养很丰富，搭配两种蔬菜炒一盘，菜色很好看，肉质十分鲜嫩，清爽又开胃，吃起来很下饭，上桌就被吃光光，懂行的人经常吃。

你们掌握这道黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉的烹饪技巧吗？（本文的配图都来自网络）

本文内容由小若整理编辑！