五花肉跟什么炒好吃(五花肉可以配什么炒)

导语：五花肉跟它一起炒，不仅滋养脏腑，还能益气养血，护发养颜！

五花肉性味苦、微寒、入脾、肾经，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质，有滋养脏腑、滑润肌肤、益气养血、滋阴养胃的功效，凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

刀豆的营养价值：

1、提高免疫力：刀豆含有皂苷、多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，增强免疫力。

2、护发养颜：多吃刀豆可以促进机体排毒，护法养颜。

3、促进新陈代谢：刀豆中含有皂苷类物质，而皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，有效的促进新陈代谢，还有减轻体重的效果。

4、缓解慢性疾病：刀豆是高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

豆豉刀豆肉片

食材：五花肉300克，刀豆100克，甜椒15克，干辣椒5克，豆鼓10克，蒜末少许

调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克，生抽5毫升，食用油适量

做法：

1、五花肉切片；甜椒切开去籽，切成块；刀豆切成块。

2、热锅注油，倒入五花肉，炒至转色；淋料酒，炒匀提鲜。

3、倒入干辣椒、蒜末、豆豉，翻炒均匀。

4、加入生抽，倒入甜椒、刀豆，快速翻炒片刻。

5、倒入少许水，加入盐、鸡粉、料酒，翻炒片刻，使食材熟至入味；将菜盛出装盘即可。

小贴士：

烹制刀豆时，需注意火候，若火候不够，吃起来会有豆腥味和生硬感，也易引起食物中毒，帮一定要炒熟、煮透。

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