导语：马无夜草不肥人无美食不胖~~馋嘴牛蛙强势来袭

现在正餐、夜宵牛蛙可谓风头正劲，各种烹饪方式，各种口味！各种味道都有其独特魅力，让人欲罢不能！其实自己在家做也很简单快手，成本低，料加得对，和店里味道差不多，关键吃得健康！

材料：

花椒

十几粒

牛蛙

3只

生姜

5片

大蒜

3瓣

料酒

3勺

淀粉

8克

葱

2根

红油豆瓣酱

3勺

馋嘴牛蛙的做法：

1、买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务，杀好拿回家。

2、牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。（红油豆瓣酱可以，专门烧牛蛙的料也可以。 ）牛蛙里放入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3、锅内放油烧热，加入花椒、大蒜和生姜爆香，加入豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒均匀，加入没过牛蛙的水，煮熟，大火收个汁就好了。（中途不要一直翻拌，牛蛙肉嫩，肉容易掉）

4、烧好后装盘撒葱花。

5、因为加过淀粉腌制，肉基本多烧一会儿也不会柴，很嫩！

配一碗白米粉简直太搭了，汁也很鲜美，和米饭一起吃。饭遭殃啊，一口气可以干三碗饭！

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