水果坏了一部分究竟能不能吃了(水果坏了一部分还能吃吗)

导语：水果坏了一部分，究竟能不能吃？

家里有老人的一定要看完这篇文章。凭借我对新鲜水果的了解，看完你会有所收获。新鲜水果中带有较多的微量元素，维生素含量也是丰富多彩，可以符合身体对维生素的需求。有时候很有可能大家会选购到坏了一块的水果，或是在家里储放的情况下，新鲜水果发生了烂掉的状况。新鲜水果如果烂了一部分，是不是立即丢掉？但实际上，有两种状况坏掉的水果可以吃的，给各位介绍一下。

就很多人而言，可能每一天都会吃一些新鲜水果，水果中带有多种营养对人体利用价值十分高。但有的人发觉，自身买回来的新鲜水果，当时没吃完，表层就烂了一块。有的人会挑选立即丢掉，而有的人会挑选切除再吃，那麼究竟能不能吃呢？我个人认为，腐烂的水果，主要有下列三种状况

一、 新鲜水果被冰箱内冷藏轻微“受冻”(短时间内可以吃)

有的人在购买水果后，返回家里会放进冰柜内贮藏，其中较为常见的是西瓜和香瓜，非常容易造成新鲜水果被“冻”。而冻伤的基本原理是酯化酶或者果胶升高。无论是啥基本原理，受冻仅仅新鲜水果的体细胞损伤，短期内内并不会发生微生物菌种繁衍的状况。因而相对而言，安全性还是有的，但是“受冻”的時间较长，这时就很容易滋长微生物菌种，我提议立即丢掉，千万别吃了。

二、水果碰撞后的机械损伤（短期内可食用）

水果店的水果销售前需要采摘、运输和储存。在这些环节中，需要搬运和车辆颠簸，水果可能会被挤压和碰撞，此时水果的表皮会受损。

受损后，局部可能会变色变软。细胞质可能会溶出无色酚会转化为色醌，然后使碰撞部位变了色。对于这种外力因素，导致水果腐烂，实际上把坏的去掉可以正常吃的。很可能会感到感官不适。但归根结底，这种腐烂并不是由微生物的繁殖引起的，短期内食用也不会影响健康

三、微生物菌种侵蚀，新鲜水果发霉——(最好是立即扔)

不管什么缘故致使的新鲜水果烂掉，通常是因为存放时长较长，也是日常生活中尤其普遍的。例如一个家中并不太爱吃苹果，但一次性买了太多，进而造成新鲜水果存储的时间太长，

发生了长霉霉变的状况。我们要知道，这类烂掉的状况，与上述二种状况基本上相近。微生物菌种滋长后，很有可能会产生较多的新陈代谢物质，而这种新陈代谢物质，会对我的身体造成毒副作用，而且没法根据眼睛辨别。如果我们摄取了这种新陈代谢物质，很有可能会致使食物中毒事件的状况，人会出现拉肚子、恶心呕吐等出现异常主要表现。

家里有老人当发现新鲜水果烂掉，不会立马扔掉，他认为只需将烂掉位置切除就可以。但实际上，即使将烂掉位置切除，也是有有可能出现一定的风险性。由于并没有烂掉的位置，也是有有可能存有生物的新陈代谢物质，假如吃进体内得话，有非常大不安全的因素。

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