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粉丝拌菠菜做法 如何做粉丝拌菠菜

1、主料:菠菜900克、粉丝1小把。

2、辅料:红尖椒半个、北杏仁12个。

3、调料:色拉油适量、食盐4克、蚝油少许、芝麻油少许。

4、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐。

5、菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,这样可以保持颜色翠绿。

6、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。

7、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。