如何给孩子贴秋膘(贴秋膘食谱)

导语：秋季孩子贴秋膘，建议家长做这几道汤水，营养丰富，润燥不上火

天气逐渐变凉，我们的胃口开始变得好起来，食欲也增强了好多，特别是小朋友们，正处于长身体的黄金时机，很多家长趁此机会就会给孩子使劲贴秋膘，建议家长给孩子做这几道汤水，营养丰富，润燥不上火，特别适合秋季给孩子补身体。

第一道：板栗山药炖鸡

食材准备：母鸡半只，板栗，铁棍山药，生姜，枸杞，香葱等。

步骤一：把鸡子处理干净，剁成块。山药洗净去皮切块，板栗剥壳，小葱切葱花，备用。

步骤二：锅中放清水，鸡块冷水下锅，加入生姜片、一勺料酒，焯水三分钟，捞出再冲洗干净。

步骤三：鸡块放入炖锅中，加入板栗、几片姜、适量的清水，大火烧开后转小火，炖煮四十分钟。

步骤四：鸡肉炖软烂了再放入山药和适量的盐，继续炖15分钟。快出锅时加点枸杞，撒上葱花即可。板栗和山药都是养胃的，对脾胃很有好处。板栗和山药吃起来粉糯香甜，鸡汤鲜美不油腻，超级好喝。

第二道：白萝卜排骨汤

食材准备：排骨，白萝卜，生姜，小葱，料酒等。

步骤一：排骨清洗干净，白萝卜洗净削皮，切成小块，生姜切片，小葱切段，备用。

步骤二：将排骨直接冷水下锅，加入姜片、葱段、一勺料酒，煮两分钟，捞出冲洗干净浮沫。

步骤三：把排骨放入炖锅中，加姜片、葱段、煮一个小时，再把萝卜块放入锅中，继续炖煮十五分钟。出锅加点盐、枸杞、葱花，搅拌均匀即可。白萝卜润肺，特别适合秋季，搭配排骨，清淡不失营养，非常好喝。

第三道：丝瓜虾仁汤

食材准备：丝瓜，大虾，鸡蛋，蒜末，葱花，盐，葱花等。

步骤一：丝瓜洗净之后削皮，切成滚刀块，放入碗中，加一勺盐，浸泡十分钟。大虾去头去尾，处理干净，加点料酒腌制一会儿。

步骤二：锅中烧油，直接打入三个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，再切成小块，备用。

步骤三：锅中烧点油下入蒜末、葱花炒香，下入虾仁炒至变色，倒入丝瓜块、鸡蛋块，适量的开水，盖盖炖煮三分钟，出锅加点盐、撒点葱花即可。特别鲜甜好喝，润滑可口，营养丰富，香而不腻。

第四道：肉片汤

食材准备：里脊肉，淀粉，紫菜，榨菜，葱花，生抽，香醋，盐，猪油，生晒虾皮，葱花等。

步骤一：里脊肉切成薄片，两面粘上淀粉，再用擀面杖敲打成薄片，大约成两倍大。

步骤二：碗中加入紫菜、榨菜、葱花、生抽、香醋、适量盐、有条件的加点猪油，还有来一勺生晒虾皮，味道更鲜。

步骤三：锅中烧水，水开后把肉片一片一片下锅，轻轻搅动，防止粘连，煮至肉片飘起，舀一勺肉汤到碗中，再把肉片捞入碗中，撒点葱花，美味即成。这样的肉片非常嫩，汤非常的清淡好喝，孩子吃了好消化。

第五道：丝瓜菌菇牛肉汤

食材准备：丝瓜，牛肉，料酒，鸡蛋清，淀粉，蘑菇，葱花，蒜末，盐，胡椒粉等。

步骤一：丝瓜洗净之后削皮，切成长条。牛肉切薄片，加料酒、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀腌制。蘑菇掰成小朵，洗净备用。

步骤二：锅中烧油，如下葱花、蒜末炒香，先把蘑菇、丝瓜下锅炒软，加适量的清水，盖盖煮五分钟。

步骤三：五分钟后再把牛肉片下锅煮熟，加一点盐和胡椒粉搅拌均匀即可出锅。特别的鲜，牛肉鲜嫩，汤汁鲜香。

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