熟黄豆粉怎么做好吃(熟黄豆粉都能做什么吃)

导语：熟黄豆粉还能这么做，一起学学吧

熟黄豆粉的多种吃法：豆浆布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驴打滚等。

豆浆布丁的做法

豆浆布丁

原料：豆浆、吉利丁片、淡奶油、炼乳、玉米淀粉、熟黄豆粉

豆浆布丁的做法如下:

第一步:10g吉利丁片冷水泡软。

第二步:把300g豆浆，100g牛奶，50g淡奶油，25g炼乳，10g玉米淀粉全部倒入奶锅里搅拌均匀。将豆奶液用中火煮至周边微微冒泡即可关火。

第三步:豆奶的温度冷却到40-50度之间，再捞出泡涨的吉利丁片，沥掉多余水分，将吉利丁放入豆奶中，搅拌至吉利丁完全溶解。

第四步:把豆奶布丁液过滤一次，滤掉泡沫和结块。

第五步:最后将布丁液倒入易脱模的模具中，送入冰箱冷藏6个小时以上。

第六步:取出冷藏好的豆浆布丁，用热毛巾包在模具周围，多试几次，方便豆浆布丁脱模。

第七步:最后用网筛撒一层熟黄豆粉即可。

糯米糍粑的做法

用料：熟黄豆粉30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克 、白糖35克 、纯牛奶140克、黄油 10克 。

做法如下:

第一步:称好糯米粉、玉米淀粉、白糖。加入纯牛奶搅拌均匀。

第二步:上锅蒸熟，大概30分钟。

第三步:准备10克黄油，蒸熟后趁热加入黄油 搅拌均匀。

第四步:准备一个容器铺上熟黄豆粉。

第五步:用筷子取一团糯米糍到熟黄豆粉中滚几圈，裹上熟黄豆粉。用筷子交叉把大块糯米糍粑切成小块，切口上再裹上黄豆粉即可。

豆乳盒子的做法

原料：牛奶、玉米油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、柠檬汁、淡奶油、糖粉、豆浆、蛋黄、奶油奶酪、白糖、面粉、淀粉、熟黄豆粉。

做法如下：

第一步:先来制作蛋糕胚：4个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离（蛋清盆里要无水、无油），加入牛奶50克、玉米油30克、糖粉15克充分搅匀。

第二步:筛入低筋面粉62g翻拌均匀无颗粒，加入蛋黄采用翻拌的手法翻拌均匀。

第三步:烤箱同时160度预热。

第四步:加入蛋清四枚、柠檬汁两滴，分三次加入糖粉30克。

第五步:打至湿性发泡提起打蛋器会留下尖尖形状。

第六步:打好的蛋白霜取1/3，放入蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白。

第七步:倒入剩余的蛋白霜内，翻拌切拌均匀（注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发）。

第八步:翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，抹平表面。

第九步:放入预热好的烤箱，烤25分钟，烘烤结束后，拿出倒扣撕去油纸晾凉备用。

第十步: 豆浆250克加蛋黄两个和白糖50克拌匀，筛入面粉20克和淀粉10克拌匀。

第十一步:搅拌好的豆浆糊入奶锅内小火煮至浓稠离火

第十二步:加入奶油奶酪100克搅拌至顺滑

第十三步:淡奶油150克、细砂糖15克入容器内，打至出纹路。

第十四步:将豆乳糊倒入奶油糊中用打蛋器充分打匀，装入裱花袋内备用。

第十五步:蛋糕胚用所用的保鲜盒压出蛋糕片。

第十六步:底部先放一片蛋糕片，上面挤上一层豆乳糊，撒上一层熟豆粉，再加上一片蛋糕挤上一层豆乳糊抹平撒上一层豆粉，最上面挤上一层豆乳。

第十七步:撒上熟豆粉，加盖送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。

驴打滚的做法

驴打滚

用料:江米粉、熟黄豆粉、红豆沙

做法如下:

第一步:把江米粉放入盆子中，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层油，防止粘盘。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

第二步:把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。

第三步:待面蒸熟，在案板上洒一层熟黄豆粉，把江米面放在上面擀成薄片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷。

第四步:用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），然后摆盘，最后撒上熟黄豆粉即可。

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