导语：大厨教你“凉拌心里美”的做法，不加一粒盐，肉脆多汁，酸甜美味

心里美萝卜也被成为”水果萝卜“，它的外皮是绿色的，而果肉是玫红色的，皮薄肉脆多汁，洗净之后，处理成细丝，再调成凉拌菜，生津止渴，还能补充人体的营养需求，小孩子看到这菜，也能饱吃许多，关键太诱人了。

要说心里美萝卜的营养价值，确实不低，它所含的纤维素较多，吃完胃里会产生饱腹感，有助于减肥，大鱼大肉之后，嘴里有腥味，夹一口心里美萝卜丝，可除腥去腻，亲测有效。

今天家来客人了，在饭店叫了5个荤菜，准备自己动手做一道凉拌菜，在市场买了两个心里美萝卜，在选购时以分量沉，水分足的为佳，口感爽脆，酸甜美味，很适合当做下酒菜，谁吃谁知道。

主料：红心萝卜1个

辅料：白芝麻、香油

调味：白糖、盐、白醋

1、准备1个新鲜的萝卜，白芝麻适量，要炒熟之后的，很多地方有卖。

2、萝卜洗净去皮，先切成薄片，在切成萝卜丝，加入1勺盐，腌制10分钟，萝卜都有一股辛辣味，杀出水分，可以去掉大部分味道。

3、时间到了，萝卜丝明显蔫了许多，找一块干净的滤布，放入萝卜丝，挤出多余的水分。

4、开始调味，放入1勺白糖。

5、放入2勺白醋。

6、放入熟芝麻，搅拌均匀后，再淋入适量香油，调均匀即可。

7、装盘开吃，加入白醋的萝卜丝颜色更加鲜亮，爽口、开胃，就连流出的汤汁都好喝，其他菜都剩下了，唯独这个光盘。

一定要用白醋才好吃，其他醋不可，很开胃，还适合当做小菜，搭配米粥等。

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