三伏天什么菜开胃(三伏天吃啥菜)

导语：三伏天，多给家人吃这菜，开胃解腻，营养极高，凉拌消暑不上火

三伏天，多给家人吃这菜，开胃解腻，营养极高，凉拌消暑不上火！

进入三伏天，天气热得没什么胃口，这也是最考验负责家里饮食的人了，天天不知道做点什么，做出来，看到家人吃得特别开心，那么做饭的人都特别有成就感呢，不知道有没有同感的人呢。那么今天就同大家一起来分享一道特别适合三伏天，要多做给家人吃的一道菜，关键是操作起来还特别简单，成品营养极高，而且还可以开胃解腻，只需凉拌，好吃又能消暑不上火。

下面就来同大家分享一下这道菜的具体制作过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，新手小白也是可以操作的呀，学会以后，为家人做上一道菜，还是蛮有成就感的哈，而且学会后可以再也不用买着吃了，自己做得更干净卫生。吃起来又营养多多。

【凉拌虾仁果蔬菜】

食材用料：圣女果9棵颗、黄瓜半根、苦菊1小把、蒜3瓣、虾仁8个、蚝油1勺、生抽1勺子半、米醋2勺、糖1勺、盐1小勺、热油适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将准备好的黄瓜去皮，切成块、圣女果将其一分为二，苦菊撕着小朵，混合放入碗中，待用，如图所示。

3、准备好的蒜切成蒜末待用，如图所示。

4、锅中倒入水，水的用量可以盖住虾仁即可，将其烧开后，放入清洗处理好的虾仁，将其煮熟变红色，如图所示。

5、将煮好的虾仁捞出来，控干水分放入前面的黄瓜、圣女果、苦菊的碗中，如图所示。

6、将前面切好的蒜末，也一同放入碗中，混合在一起，如图所示。

7、在混合的食材中倒入米醋，如图所示。

8、同时再放入生抽，如图所示。

9、继续放放蚝油，如图所示。

10、放入1小勺白糖，起至增鲜的作用，如图所示。

11、根据个人口味需求，放入适量盐，如图所示。

12、最后再用炒锅烧热适量食用油，浇在上面我们所有混合的食材上，最好浇的时候是浇在蒜末上面，这样可以更好地激发出蒜香味，如图所示。

13、将其上述所有混合的食材全部搅拌均匀，装入盘中，即可上桌开吃啦。

14、这个季节，吃上这样的凉菜，既有营养，又清爽可口。

15、真的是特别下饭，而且多吃也不用担心长肉肉呢。

[小贴士]：

1、处理虾仁时记得将其背部的虾线去除掉，不然会影响口感，水开后进行煮至，将其煮至变色即可。

2、调味汁的比例约为：米醋：生抽：蚝油为2：1：1，糖放一点点增鲜即可，盐根据个人口味需求来灵活放入即可。

更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小春创作整理编辑！