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杂烧茶树菇做法窍门 杂烧茶树菇的简单做法

1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段,用温水泡开,攥干待用(干明太鱼质量很好,攥干丝毫不会破损)。

2、干辣椒用温水泡开,攥干待用。

3、装盘待用。

4、将茶树菇用温水泡开,放进开水焯一下,放凉水中,攥干。

5、装盘待用。

6、蒜用刀拍一下。

7、炒锅放油,放入姜片,蒜瓣,煎至两面金黄。

8、放入茶树菇翻炒。

9、放入明太鱼丝、辣椒丝,翻炒。

10、加入海鲜酱油,少量盐,花椒面,鸡精,翻炒入味即可。