肠粉早餐怎么做(肠粉吃法几种及做法)

导语：早餐想吃肠粉不用买，配方做法在这，营养美味又好吃

早餐想吃肠粉不用买，配方做法在这，营养美味又好吃！

肠粉这美味历史悠久，在广东可是家户喻晓的，这美味老少佳宜，所以在广东早餐吃肠粉已是很多人的习惯。肠粉店也十分多，生意也火爆，肠粉的口味因不同城市人做的，口味也是有区别，调味酱也有区别。

今天把我营养美味的肠粉配方作法分享给大家，大家什么时候有时间就试试呗，想吃都不用买了，什么时候想吃什么时候做。自己动手吃得放心。欢迎喜欢的分享转发收藏文章，让自己爱吃肠粉的朋友们也学会自己做。

【肠粉】

所需材料：粘米粉80g、澄面50g、玉米淀粉（粟粉）20g、水300g、鹌鹑蛋（鸡蛋）、适量葱、青菜

调味料：适量盐、油、2g淀粉、生抽、蚝油、老抽、蒜蓉

具体操作方法：

第1步：把青菜和葱洗干净。

第2步：把葱切成葱花。

第3步：将粘米粉、澄面、淀粉混合在一起。

第4步：倒入300g水，搅拌成没有干粉的粉浆。

第5步：准备两个干净无水的盘子，盘底刷油，盛入一勺粉浆，粉浆不用太多，能把盘底摊匀就可以了，加入鹌鹑蛋（鸡蛋），把蛋弄散，撒上葱花。

第6步：锅里烧开水，把装有粉浆的盘子放入锅里，盖好盖子蒸3分钟就可以了，揭盖时看到肠粉都鼓起来了，那肯定是熟了。

第7步：把做好的肠粉刮出来装入盘里。

第8步：另一锅煮些开水，把青菜烫一烫水，然后把所有调味料（除油不放）放在一个碗里，加入适量清水搅拌均匀。

第9步：锅烧干水，倒入适量油，小火接着倒入调味味调出的液体，不停地搅拌煮至煮开。

第10步：把调味酱淋在肠粉上，香喷喷的肠粉就可以吃了。

朋友们早餐想吃肠粉或者爱吃肠粉的吃货们，有时间也试试做吧，什么时候想吃就什么时候做。我自己做的肠粉，营养美味又健康，小孩2分钟就清盘了。

小提示：蒸肠粉的盘子用四方的容易刮出来。肠粉也可以做成加猪肉的，也可以加些豆芽进去。

餐馆酒楼的佳肴再诱人，也始终无法取代“家的味道”！大家好！我是阿瑶小厨，以上图文均属我的原创，我热爱生活，我喜欢家的味道，我喜欢健康家常美食！喜欢分享简单易做又美味的家常美食给大家！让大家一看就懂，一看就会。喜欢我的食谱请为我点点赞，关注、分享或转发收藏，有什么好建议也可以给我留言，相互学习交流。

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