花生芽苗菜能吃吗(花生芽苗菜有什么功效)

导语：花生芽苗菜吃过吗？培育简单方便，营养丰富，真正无公害食品

一

各类芽苗菜，不仅培育简单，营养丰富，最最关键的是，在培养种植的过程中，不打药，不施肥，不受顶点污染，是地地道道的纯天然无公害产品。

这在时下，人们要吃得好吃得安全为追求目标的前题下，是值得推荐、推广、推介的一种食品生产方式。

朋友们可能都见过、吃过豆芽、绿豆芽等一些芽苗菜，但您吃过花生芽苗菜吗？

花生芽苗菜和豆芽菜一样，是一种营养极为丰富，口感比豆芽菜还爽口宜人，并且，它还是一种具有食疗功效的食品呢！

花生芽苗菜，可以生食，亦可以炒食，它的能量、蛋白及粗脂肪含量远高于各种蔬菜。它的维生素含量，钙、钾、锌、铁等矿物质元素含量，以及我们人体所需要的各类氨基酸和微量元素的含量，都十分丰富。

最最重要的是，花生芽苗菜，培育方法极为简单，既可专业化大规模发展生产，又可以在自己家里少量培育，自育自吃，既安全又放心。

规模化生产，产品好销，价值又高，因此而发家致富的例子，数不胜数，比比皆是。具有极高的种植前景。

自己在家，自己动手，养殖花生芽苗菜自己吃，既可尝到自己亲手劳动的果实，又吃到了物美价廉，还营养丰富，还安全放心的食品，您说有多自豪？多有成就感吧？

好了，废话不说，赶紧来学上一手吧！

二

1，种子选择

挑选无病害无虫害无损伤，籽粒诚实饱满，大小均称一致的当年花生种子。这种种子，发芽率高，生长优势强。

2，培育场所

选择空闲房屋，也可在室外另建棚室。要求场地通风好空气流通。花生芽苗菜的生产过程中，不需要见光，但其对温湿度的要求比较严格。

3，培植用具

可用各种废旧泡沫箱、条框，也可直接购买专用塑料培养箱。

只要箱底平整，有通气排水孔即可。一般要求箱子长x宽×高为60x40X25的规格。

三

1，浸种催芽

将选出来的花生仁，放入清水中浸泡一昼夜，让花生仁充分吸足水分，然后捞出并用清水冲洗干净。

把浸泡后的花生仁放进育苗盘中，上面覆盖干净纱布，开始摧芽。摧芽温度要求在20~25度。并且每日淋水1~2次。

2，栽植

见花生仁露白，就可以移入栽培盘了。要一个一个单层密密平摆，不可堆积重叠。

四

1，去劣留壮

花生芽播种后3~4天，要及时检查，把那些没出芽，烂芽，病芽种全部去除。

2，掌控温度

花生芽苗菜最佳生长温度，是18~25度左右，高了低了，都不利于生长。所以，温度高了要控温，方法是加大通风量，和喷水降温；温度低了，应升温，措施包括关闭门窗，炉火升温等。

3，湿度

花生芽苗菜生长发育期，要保持80%~85%的湿度，湿度不够，喷雾加湿，湿度过高，通风降湿。并且要保持每天淋水4~5次。

4，光照

花生芽苗菜培育期间，不可见光，光照会使芽苗变绿，直接影响到外观，并且口感也会变差。

室内保持暗淡就行。

5，收获

正常管理栽培的条件下，花生芽苗菜，从种植到收获，夏天6~8天，冬季9~10天，当芽苗长到12~15公分高时，就可以收获了。

附：清炒花生芽的做法

1）花生芽苗500克，红辣椒一个切片，葱、姜、蒜切细，食用油、盐适量。

2）锅中放油热锅后，放葱姜炒香，花生芽倒进去炒制，到花生芽变软，加入生抽，盐，炒拌匀和后出锅。

特点：香嫩滑口，风味独特。

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