小黑豆大作用是什么(小黑豆的副作用)

导语：小黑豆大作用

黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子，享有“植物蛋白之王”的美誉。中国药典对黑豆是这样描述的：“黑豆气微，味淡，嚼之有豆腥味。性味甘平，归脾肾经。 具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的作用。用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。”。

现代药理学研究表明黑豆具有以下的药理学作用：1、降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险；2、清除自由基，延缓衰老；3、调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高；4、免疫调节功能；5、防癌作用；6、调节体液平衡、抗疲劳。其化学成分主要有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、胡萝卜素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质的含量最高达到48%以上。

以下推荐两款黑豆膳食方给大家：

壮腰脊黑豆汤

材料：黑豆、桑寄生、黄芪各15克，川断、当归、杜仲各10克，黑枣50克，猪排300克

制法：把猪排除去血水后与上述材料一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后改为小火炖一个半至两个小时即可，调味后食用。

功效：和血止痛、行气祛风

滋补黑豆粥

材料：黑豆、山药、芝麻、糯米、枸杞、黑枣适量

制法：将黑豆提前泡好再与其他材料一起放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开后改为小火熬制黑豆熟烂即可，根据个人口感加入适量的盐或白糖。

功效：补气血，生津液，适用于久病及年老体弱者。

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