导语：鸡蛋的三种做法，补钙大餐就是这么做的，妈妈赶紧学起来！

鸡蛋是个好东西，营养丰富，味道也不错，以前坐月子都要吃很多鸡蛋，也是因为它能够给产妇提供很多的营养物质，宝宝在长身体的时候，吃鸡蛋也是一个不错的选择。

鸡蛋营养，宝宝却不爱吃！

可是鸡蛋难道就只能煮着吃？每天都是单调的白水煮蛋，宝宝难免会吃腻，而且鸡蛋本身除了一点特有的香味，也没有别的什么吸引人的味道了。

所以很多孩子，越长大越不爱吃鸡蛋，尤其是三四岁的小朋友，很多都是谈蛋色变，妈妈们为了强迫孩子吃一个鸡蛋，都要费上九牛二虎之力。

其实孩子根本就不是不爱吃鸡蛋，而是不爱吃这种一成不变的，没有味道的鸡蛋，如果你能把鸡蛋做出花样来，还愁孩子不爱吃？

三道鸡蛋大餐

一、豆腐鸡蛋饼

材料：鸡蛋、虾皮、玉米淀粉、大豆腐

做法：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，将豆腐切成小薄片，焯水沥干，加入鸡蛋液中；

2、虾皮洗净浸泡15分钟，然后切成碎末备用；

3、起锅刷油，将豆腐放入锅中煎，一面定型就翻面，两面都煎至金黄即可；

4、煎豆腐的时候，将虾皮碎末放入剩下的鸡蛋液中，再加入适当的玉米淀粉，搅拌均匀；

5、豆腐煎熟以后，均匀分放在平底锅中，倒入鸡蛋糊，轻晃平底锅，让面糊均匀铺满锅底；

6、蛋液煎熟变成蛋饼，即可关火出锅，加一点儿童调味料口感更好。

二、银鱼鸡蛋卷

材料：洋葱、鸡蛋、银鱼、奶酪、西红柿

做法：

1、西红柿去皮切碎，银鱼浸泡30分钟，沥干切成碎末；

2、洋葱切成碎末，奶酪用擦板擦成碎末，鸡蛋打入碗中均匀搅散；

3、将全部的碎末倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀；

4、起锅刷油，将鸡蛋液倒入平底锅中，晃动平底锅，使蛋饼摊开的更大更薄；

5、全程小火煎，蛋饼定型即可用铲子将蛋饼卷起来，盛出晾至温凉，切成小段，配番茄酱吃口感更好。

三、香菇蒸蛋

材料：香菇、鸡蛋、虾皮、小葱

做法：

1、选取个头大一点的香菇若干，减掉根部，清洗干净挤出水分备用；

2、将香菇倒置，摆入盘中，将鸡蛋打进香菇中；

3、虾皮浸泡15分钟，切成碎末，均匀撒在鸡蛋上；

4、撒上切碎的葱花、少许盐，淋一勺一品鲜酱油；

5、上锅蒸，水开入锅，大概十分钟左右就蒸好了。

吃鸡蛋的好处

鸡蛋被称为“最佳营养来源”，其中大量的优质蛋白质、维生素、矿物质，对于宝宝来说，营养价值仅次于母乳，宝宝吃鸡蛋对成长发育有很大的帮助。

鸡蛋可以补肺养血、健脑益智、补钙补铁等等，孩子成长发育需要的营养素，鸡蛋中是应有尽有，所以妈妈们赶紧学会给宝宝做好吃的鸡蛋大餐吧！

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