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好吃简单的三丝炒面做法 三丝炒面的家常做法

1、食材明细:上海粗面1包、韭黄1小把、绿豆芽200克、小里脊肉1小块、鲜冬菇4个、胡萝卜1根、蚝油2大匙、糖1茶匙、玉米油2大匙、麻油1大匙、料酒1茶匙、太白粉1茶匙、盐适量。

2、韭黄洗净,切小段,绿豆芽洗干净。

3、小里脊肉切丝,用盐,料酒,太白粉腌20分钟。

4、鲜冬菇洗净,切薄片。

5、胡萝卜去皮,刨丝。

6、把面条放入开水里煮至水再开,过凉水,然后沥干水份备用。

7、热锅,放入1大匙玉米油,把肉丝炒熟盛起。

8、利用锅里的余油,放入胡萝卜丝炒几下。

9、放入鲜菇片炒至软身。

10、倒入豆芽炒约2分钟,放少许盐炒匀,盛起。

11、锅再放油烧热,放入韭黄炒1分钟左右。

12、倒入面条炒匀。

13、倒入炒好的配料拌匀。

14、放入蚝油和糖,麻油拌匀即可。