酸辣鸡杂怎么做才好吃(酸辣鸡杂的制作)

导语：酸辣鸡杂〈胗〉-下饭下酒菜这样吃，全家都喜欢

个人特别喜欢吃酸辣的菜，越酸辣越好。 这个夏天要酸酸爽爽的

By 梅梅Merry

用料

鸡杂〈胗〉 250g泡椒 一小包〈100g〉姜 5片蒜 5瓣料酒 2勺干辣椒 3-5个

做法步骤

1、鸡胗〈杂〉切片洗净，用料酒+水焯一遍，冲洗干净，备用

2、干辣椒泡椒切段，蒜切末，姜切条，备用

3、油热，下入所有切好的配料爆香。

4、放入鸡胗，调入少许料酒〈因为前面用料酒煮过，所以少放点〉，翻炒均匀。〈喜欢更酸的可以加点醋〉

5、出锅装盘。

小贴士

放泡椒是最美味的，也可以用朝天椒或辣椒+醋搞。 不要问我为啥不放鸡精和味精，因为我个人从来不放，吃的人还是自行加入哈

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