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做米糕的大米怎么磨(做米糕的大米)

导语:香甜松软米糕,大米磨成粉制作,好吃易消化

中国米糕,或称粘糕。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉蒸制而成的糕,非常受大家的欢迎。 今天我要用自家大米磨成的粉来做一个松软香甜的米糕,无论老人小孩,都爱吃。

By 湘野红姐

用料

大米粉 750g面粉 150g白糖 50g温牛奶(可用温水替代) 300ML酵母 6g果脯(自己喜欢吃什么,加什么) 3个

做法步骤

1、将大米粉、面粉、白糖、温牛奶(可用温水替代)、酵母搅合在一起

2、封上保鲜膜,让它发酵到两倍大

3、切点红枣碎,面发好了就放进去

4、发酵的面糊会有小孔,用筷子再次搅拌排气,然后放入红枣碎

5、往碗里刷油,方便后面脱模

6、将面糊倒入碗中,只需八分满。装好后,双手端着碗底,震一下,排出空气

7、加入自己喜爱的果脯,等水烧开后,中火蒸30分钟

8、做出来的米糕软糯香甜,还容易消化

9、我奶奶说,清甜的,还很软

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