秋葵嗯做法(秋葵如何做美食)

导语：秋葵别再白灼了，这样做比大鱼大肉还香，米饭一碗不够吃

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秋葵别再白灼了，这样做比大鱼大肉还香，米饭一碗不够吃

天气太热，人的食欲就下降，那些大鱼大肉和油腻的食物更是吃不下，所以，这时候应多吃一些清淡的食物，比如秋葵就是不错的食物，秋葵是营养价值很高的保健蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有清热解毒、帮助消化的作用，有利于减肥。而且现在又正吃秋葵的季节，价格非常便宜，一斤才5块钱，平时不妨适量多吃点秋葵。

秋葵的做法比较多，除了白灼，就是清炒的比较多，今天小厨就分享一道美味又低脂的秋葵做法，双椒鸡蛋炒秋葵，简单又快手，这几种食材搭配一起，鲜香可口，比大鱼大肉还香，米饭一碗不够吃。

【双椒鸡蛋炒秋葵】

食材：鸡蛋3个，秋葵150克，杭椒2个，小米辣5个，食用油适量。

酱汁：生抽一勺，蚝油一勺，鸡精一勺，食用盐一勺，生粉一勺，清水半碗。

烹饪方法：

步骤一：首先把秋葵用清水清洗干净，锅中倒入清水煮开，放入秋葵焯水2分钟，待秋葵完全变色了即可捞起来过一下冷水。

步骤二：过冷水后的秋葵斜刀切成薄片，杭椒、小米辣洗净斜刀切成薄片。

步骤三：调酱汁：碗中加入生抽一勺，蚝油一勺，鸡精一勺，食用盐一勺，生粉一勺，清水半碗搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤四：碗中打入3枚鸡蛋，用筷子搅拌散开。

步骤五：锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液用筷子搅拌散开至凝固，盛出备用。

步骤六：锅中再倒入适量食用油烧热，青红椒放入锅中翻炒一分钟，待青红椒翻炒至断生。

步骤七：倒入鸡蛋碎、秋葵翻炒一两分钟后。

步骤八：倒入调好酱汁勾芡，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤九：一道简单美味又低脂的双椒鸡蛋炒秋葵就做好了，这样的做法比肉还要好吃，多吃也不胖长肉，喜欢的的不妨也试试吧！

小提示：

1、杭椒和小米辣比较辣，辣度根据个人口味适当调整。

2、放淀粉勾芡是使鸡蛋鲜香嫩滑，浓稠度根据不要太稠就可以。

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