吃不下饭那是你不会做豆腐丝拌香菜吗(豆腐丝和香菜怎么炒好吃)

导语：吃不下饭？那是你不会做豆腐丝拌香菜，

香菜常以嫩叶作调料食用。香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸钾等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。具有提高视力、去腥增味、促进代谢、调理肠胃等功效。 豆腐丝主要是用大豆等豆制品制作而成的一种卤制物，其中中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。豆腐丝中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐丝中含有大量的卵磷脂，有预防心脑血管疾病、促进骨骼生长、抗血栓等功效。

By 然MM

用料

豆腐丝 130克香菜 1小把辣椒 1个蒜 2瓣轻盐酱油 1勺蚝油 1勺白糖 1.5克

做法步骤

1、准备好食材（蒜忘记拍了）。

2、香菜洗净摘成段。

3、辣椒和蒜切碎。

4、小锅加入大半锅水煮至沸腾，把豆腐丝放入焯2分钟。

5、焯好后捞起沥水。

6、接着把香菜放入焯水1分钟左右，焯好后捞起沥水。

7、把焯过水的豆腐丝和香菜放入碗中拌匀，然后面上撒上切碎的辣椒和蒜。

8、小锅倒入适量花生油，小火烧至微微冒烟。

9、趁热浇到蒜和辣椒上。

10、在小锅里加入1勺轻盐酱油。

11、再加入1勺蚝油。

12、最后加入白糖。

13、小火煮至沸腾。

14、煮好的酱汁淋到豆腐丝和香菜的表面即可。

15、简单易做，开胃爽口的豆腐丝拌香菜！

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