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大厨教你做家庭版红烧肉学会不用下馆子的菜(家庭版红烧肉制作方法)

导语:大厨教你做家庭版红烧肉,学会不用下馆子

By 随心4589

用料五花肉 500克冰糖 5块老抽 2勺姜 三片葱花 少许元葱 1/4个花椒 10粒料酒 2勺酱油 1勺盐 适量

做法步骤

1、五花肉切块,圆葱切小丁

2、花椒,葱,姜切好备用

3、放底油,圆葱炒香

4、炒到有一点点焦,盛出备用

5、放少许油,五花肉下锅煸炒5-10分钟,变色

6、放姜,葱,花椒,冰糖,料酒,老抽,酱油

7、再把炒好的圆葱,一个煮鸡蛋下锅

8、放一碗水,炖煮40分钟左右

9、出锅,太香了,就是颜色差一点点

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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