家常豆腐好吃的做法(家常豆腐做好吃简单窍门)

导语：家常豆腐最好吃，焦香软嫩，酱汁味足，真是百吃不厌

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豆腐是一种非常普通的食材，富含优质的植物蛋白，轻易就能被人体吸收，加上豆腐价格非常便宜，因此深受人们的喜爱，经常出现在日常的饮食餐桌上。

今天要给大家分享的就是好吃的家常豆腐，豆腐本身软嫩，但是经过煎制之后，焦香的表面包裹住柔软的内里，又香又有韧劲，口感非常不错。再加上有五花肉、木耳和青椒的加持，味道非常突出。是一道老少咸宜，大家都喜欢的家常好菜。下面就跟着我一起看看这道菜是怎么做的吧！

【家常豆腐】

所需材料：豆腐1块、五花肉1块、青椒1个、木耳若干、生姜、大蒜、大葱、红油豆瓣酱、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉、食盐、鸡精。

做法如下：

1.先提前用水将木耳泡开，然后把豆腐洗干净并把水控干。另外再准备1块五花肉和1根青椒。

2.先把豆腐切成三角形的厚片，然后准备一口平底锅，锅中倒入少许的食用油，把豆腐放进去煎一煎。

3.先将豆腐一面煎成金黄色，再翻个面，把另一面也煎一下，最后盛出来备用。

4.先把五花肉切成薄片，再把大葱、生姜、大蒜都切碎。准备少许淀粉，加水调成水淀粉。把青椒去蒂去籽，然后改刀切成块。

5.在锅中倒入适量食用油，把五花肉放进去慢慢炒出香味。

6.将五花肉炒到卷曲变色之后，倒入切好的生姜、大蒜、大葱，再加入1勺红油豆瓣酱，把所有材料全部炒出香味。

7.倒入切好的青椒和木耳，翻炒均匀。

8.再倒入煎过的豆腐。

9.加入一些生抽、五香粉、胡椒粉，再加入适量的食盐和鸡精。

10.将所有调料翻炒均匀之后，趁热加入水淀粉勾芡。记得水淀粉调的稀一点，我们只需勾薄芡。

11.最后起锅装盘就好了。

这样做的豆腐真的太好吃了，味道浓郁，豆腐既香又软嫩，微辣咸鲜，回味无穷！

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