导语：黑椒芦笋炒蘑菇，快手家常菜，素菜也能好吃到飞起

芦笋是一种常见的蔬菜，颜色翠绿，鲜嫩爽口，它的热量非常低，而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维，不仅饱腹感强，而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分，这些成分保持肠内水分的平衡的同时，还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分，将其排出体外，所以芦笋和蘑菇搭配在一起就是一道非常棒的低脂菜，而且也很好吃哦！颜色也很清新，让人很有食欲～

【食材清单】

芦笋250克，口蘑150克，大蒜2瓣，生抽1勺，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

1、芦笋洗净，根部用削皮刀削去老皮。

2、蘑菇洗净切成薄片，芦笋切段。

3、芦笋下沸水焯1分钟，然后捞起过凉水，再沥干水分，这样芦笋会更爽脆碧绿。

4、大蒜切成蒜末，锅里热油，下蒜末炒香。

5、锅中加入口蘑片炒软，保持中小火，不要炒焦。

6、加入芦笋大火爆炒，因为芦笋已经焯过水，不需要炒太久。

7、加入一勺生抽翻炒片刻。

8、最后撒入少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

快手又好吃的低脂家常菜！

颜色小清新，让人很有食欲。

蘑菇嫩滑，芦笋爽脆，每一口都是鲜香！

【小贴士】

1、芦笋含有草酸，草酸进入人体的血液后容易与钙相结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，焯水可以去除大部分的草酸，再过一下凉水，可以保持芦笋口感上的爽脆和颜色的翠绿，所以焯水这一步不可以省略哦。

2、生抽可以换成蚝油，成品颜色会更深一些，如果喜欢口味重一些的可以适量加盐。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小思创作整理编辑！