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黄花菜常吃有什么好处(黄花菜吃了对身体有什么好处)

导语:经常吃黄花菜的要留意了,我也是刚知道,抓紧告诉家里人

大家好,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

又到了黄花菜的季节,老妈在地里种了一些黄花菜,现在越长越多,非常的大,老妈都觉得太占地方了,准备要铲掉。其实黄花菜非常的好吃,不管是做凉拌菜还是炒菜都非常好吃,每一年这个季节老妈种的黄花菜都成熟了,老妈总会做各种各样的黄花菜或者是处理好之后晒干存放慢慢吃。

大家都说不管怎么做黄花菜都要提前焯水,很多朋友们都只知道焯水,但是不知道为什么要焯水,其实是黄花菜中含有微量的有毒物质——秋水仙碱,经过这样高温可以将里面可溶性的秋水仙碱去除,这样可以避免对我们的身体造成危害。所以黄花菜要焯水。

老妈种的黄花菜成熟了,家里的鹅蛋也一直都没有吃完,今天媳妇就用黄花菜和鹅蛋做一个简单又好吃的黄花菜炒鹅蛋,做法简单又家常,喜欢的朋友可以试着在家做。

【黄花菜炒鹅蛋】

【食材】:黄花菜,鹅蛋,青椒,

【具体制作步骤】

第一:首先将黄花菜摘一下,挑选那种不开花的,开花的话就将里面的芯去掉,然后清洗干净备用

第二:锅中加入适量的清水,大火烧开,加入一勺盐,将黄花菜焯水一分钟左右捞出,然后过一遍凉水控水备用

第三:下面我们处理一下配料,将青椒去头去籽切成丝,然后将鹅蛋打入碗中,用筷子打散备用,葱切片,姜切丝备用

第四:锅中倒入油,油热之后倒入鹅蛋,小火慢煎,煎至定型之后搅拌一下,将鹅蛋搅散煎熟之后盛出备用

第五:锅中再次加入适量油,油热之后放入葱姜炒香,然后放入黄花菜,翻炒均匀,再来点生抽,然后倒入青椒,放十三香,一勺盐,来点味精,再加点胡椒粉,放入炒好的鹅蛋,翻炒均匀就可以出锅了

好了,这样一道简单又美味的黄花菜炒鹅蛋就做好了,做法简单,味道也非常的好吃,喜欢的朋友不妨试一试。

【黄花菜小知识】:

1)黄花菜中含有秋水仙碱,所以最好是焯水之后再食用,这样更加的健康

2)选购黄花菜时要选择那种没有开花的,如果遇到开花的将花蕊去掉,秋水仙碱主要存在在鲜黄花菜的花蕊中

3)肠胃不适者建议少吃黄花菜,

大家对于黄花菜的做法有什么好的建议和方法呢?都喜欢怎么做黄花菜呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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