小米蒸丸子的家常做法(小米丸子蒸多久)

导语：自从学会小米蒸丸子，就没有不想吃饭的时候

小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。

By 红•宏

用料小米 半碗猪里脊 350克香菇 1个小葱 2颗料酒 1勺胡椒粉 少许生粉 少许盐 适量生姜 1块生抽 适量老抽 少许清水 少许芝麻油 少许白糖 少许枸杞 8粒

做法步骤

1、小米清洗干净浸泡2小时

2、香菇用盐和面粉清洗干净，里脊肉用清水清洗干净

3、准备小葱和生姜

4、里脊肉切成片再剁成肉泥

5、香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里

6、里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和生粉

7、用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油

8、用手抓拌均匀

9、用手团成一个丸子

10、小米空干水分

11、团好的肉丸放在小米上面滚动，使全身都粘上小米

12、水开上锅蒸25分钟关火

13、枸杞用清水清洗干净

14、用枸杞装饰一下

15、开吃

小贴士

肉丸也可以用糯米，我觉得小米更有营养，更健康。

小米的营养功效

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2.减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

5.能维持性功能

有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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