导语：东盛澜小厨房丨西班牙鲍鱼羹

食材

新鲜鲍鱼 4只西红柿 2个土豆 2个大的白菜心 一颗蒜 3瓣盐 适量料酒 1小勺味极鲜生抽 1小勺白糖 适量香菜 一点

方法/步骤

1把土豆切成小块待用？把它们放进油锅里炒成金黄色。炒一段时间，就没香味了

2把西红柿切成丁，把浓汤煮得越来越小

3将番茄汁翻炒，加水煮至颜色变白。大约2到3分钟。整个汤都沸腾了。然后加水再次煮沸。三倍于水。颜色很好

4清洗鲍鱼，取出鲍鱼肉，处理掉其他贝壳和内脏，扔掉，用刷子清洗鲍鱼周围的黑线，这样可以更干净地去除？把它放进油锅里煎一会儿

5加些蚝油、酱油和糖。（翻炒调味料）将准备好的土豆、西红柿汤加入，煮5分钟，加入洗净的白菜心煮2分钟，然后关火炖1分钟。汤里加鲍鱼？

6最后，加入准备好的芫荽泡沫塑料（切成碎片）并从盘子里取出鲍鱼

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