导语：小米还有这么多好吃的做法，简直太美味了！

今天要来跟大家分享的是一些小米的美味吃法，是大米小米的小米，而不是手机的那个小米，所以数码爱好者们可以寻找下个片场了，嘻嘻。

韭菜鸡蛋炒小米

用料：鸡蛋、韭菜、小米、美极鲜、盐、白胡椒粉

做法：

1、韭菜切碎备用；

2、锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟；

3、小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感；

4、油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开，装起备用；

5、锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发；

6、倒入鸡蛋，再倒入韭菜炒匀；

7、调味即可。

老黄瓜小米疙瘩汤

用料：小米、黄瓜、面粉、盐、西红柿、猪瘦肉、木耳

做法：

1、将小米放入水中煮开，煮十多分钟至小米用手指一按能按扁，但不要太软烂的程度即可；

2、将小米捞出控水，在不烫手的小米里加入干面粉，并用筷子不断打散。让小米都裹上干面粉，似珍珠的样子。

3、裹好面粉的小米会颗颗分开，可以直接做汤，也可以分成小份冷冻，用时取出做汤或西米露；

4、瘦肉剁碎，锅中放油，将肉炒熟；

5、老黄瓜去皮切成小粒，木耳泡发切成小丁，西红柿切成小丁；

6、将清水倒入焯好肉里煮开，加入老黄瓜丁煮断生；

7、加入小米和木耳煮熟，加入西红柿丁，煮至烫变得粘稠加盐或鸡粉出锅食用。

小米蒸排骨

用料：排骨、小米、番薯、盐、料酒、生抽、姜、大蒜

做法：

1、小米淘洗干净，加适量清水浸泡20分钟；

2、排骨洗净，番薯洗净削皮，切成小块；

3、姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉；

4、排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉，腌制20分钟；

5、将番薯放入碗中，加入腌制好的排骨与汤汁；

6、小米沥干水分，加入盐、拌匀，放在排骨上；

7、锅中煮开水，放入装好食材的碗；

8、大火烧开，转小火蒸40分钟左右；

9、熄火，取出即可食用。

好啦，今天的分享就到这里啦，下期再见！

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