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懂点法国餐桌礼仪做个有修养的人(懂点法国餐桌礼仪做个有修养的人怎么说)

导语:懂点法国餐桌礼仪,做个有修养的人

法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国,法国菜一直都是备受推崇,法国的餐饮礼仪也很通用。西餐对我们而言非常陌生,就餐时,我们怎样才能做到优雅从容不“失礼”呢?

1、在餐厅的就餐礼仪(1)座位预定:座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。(2)入座:入座通常由侍者带领,侍者更会为女士拉椅子。最得体的入座方式是从椅子左侧入座。(3)开胃酒:侍者在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。(4)点菜:法国菜的菜单很简单,点菜的顺序是:头道菜一般是凉菜或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种。在上菜之前会有一道面包上来,吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第 2 道菜。第 2 道是汤或者凉菜。第 3 道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。(5)点酒:点菜后,不妨来杯餐厅招牌酒(House Wine)。

(6)餐后甜品:在上甜品前一般会上一道芝士(伴着提子或红酒吃)。一般是吃完甜品后才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。2、参加家庭聚会的礼仪

当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时,整个聚会就是剧场,而你是那个演员。(1)当到达宴会地点时,主人会引导你到特定的地方坐下,不要到处游荡,有很多房间是客人不应该进入的。(2)在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为,所以最好开宴前去洗手间。(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(一般是餐厅)时,年长者应先进门,男士要礼让女士。(4)在餐厅不要立即就座,席次一般是事先安排好的,找到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。

(5)一般来说,餐前开胃菜(开胃菜不会很多,因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下几道:

面包:餐宴全程供应,可用手掰成小块送入口中,不用刀叉。沙拉:通常配矿泉水,因为沙拉里面有醋,不适合搭配葡萄酒。鱼:可搭配白葡萄酒或香槟。肉:可搭配红酒。奶酪:可搭配红葡萄酒。圆形的奶酪应该用刀从中间切开,在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。甜点:一般搭配甜白葡萄酒。咖啡:在甜点之后供应。巧克力:餐后提供。

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