蒸鲍鱼的做法蒜蓉几分钟(蒜蓉鲍鱼的做法)

导语：蒜蓉蒸鲍鱼的做法

鲍鱼位居四大海味之首。在人民大会堂举行的国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。 其实，鲍鱼非常常见，各地海鲜市场鲜活鲍鱼的价格，根据个头大小在8—20元/头不等，自家吃10个头（一斤10只左右）的就可以了。 鲍鱼做起来也没有想象的那么难，从清洗处理到出锅只要10分钟左右的时间。 就算你从没下过厨，做鲍鱼也会毫不费力！

By 美食D秘密

用料

鲍鱼 4只大蒜 1头油 2勺蒸鱼豉油 15ml味精 5g

做法步骤

1、准备材料：鲍鱼4头，大蒜一头，植物油，蒸鱼豉油，味精

2、用勺子沿着鲍鱼壳插入，将鲍鱼与壳分离

3、清洗鲍鱼，并去除鲍鱼的牙

4、鲍鱼的牙齿

5、用勺子将粘在鲍鱼壳上的内脏清理干净

6、用牙刷在清水里将鲍鱼壳清理干净

7、将鲍鱼肉肉切十字花刀

8、将切好花刀的鲍鱼放回清理干净的鲍鱼壳中

9、打算切成蒜末，不能用捣蒜器，只能用刀切

10、热锅放油

11、将蒜末放入锅中，小火煸炒

12、翻炒均匀，表面呈金黄色

13、倒入蒸鱼豉油

14、放入少量味精

15、加入少量清水，至开锅

16、将炒好的蒜蓉淋在鲍鱼上

17、放入上汽的蒸锅中

18、中火蒸五分钟

19、开盖

20、表面撒上葱花

21、完成！

小贴士

3岁以内婴幼儿和痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。

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