导语：胆结石饮食建议这样吃

如果你身边的朋友或亲人患有胆结石，你一定要把这篇文章的内容告诉他，能够很好地帮助他哦

一、饮食要规律

两餐之间吃东西，或者晚餐吃得过多，胆汁过多的淤积在胆囊，形成胆结石的风险就会增大，晚上吃油腻的夜宵，早上又不吃饭，夜里肝脏分泌大量胆汁后淤积于胆囊，次日中午用餐时候才得以释放，这种生活方式导致胆结石的风险就更大

所以一日三餐饮食要规律，每天认真吃早餐，晚上不要吃太油腻，清淡一点

二、减少脂肪摄入量，提倡吃富含不饱和脂肪酸的油

过多的脂肪和胆固醇刺激胆囊收缩，会增加胆囊疾病的发作风险。

因此胆囊疾病患者的日常饮食需要比健康人减少脂肪摄入量。

减少脂肪摄入量主要是减少不好的油脂及动物性脂肪。

有研究表明，膳食脂肪中不饱和脂肪酸比例较高特别是Ω-3脂肪酸增加时，有利于降低胆结石的风险，因此，胆结石患者要学会正确选择食用油，多吃富含Ω-3的油脂，比如亚麻籽油，紫苏油等

另外，多喝白开水避免甜食和甜饮料：

多喝白开水有助于胆汁分泌，可预防胆汁浓缩，形成结晶物体堵塞胆囊和胆管。

但是如果经常喝甜饮料，吃甜食，会促进体内甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平的上升，阻碍胆固醇代谢，增加患胆结石的风险

三、选择碳水化合物比例较高、脂肪比例较低的饮食

淀粉类食物对肝脏健康有帮助，因为淀粉类食物对胆囊的刺激较小，给肝脏带来的工作负担也小。

所以，胆囊疾病患者的饮食，主食适当多一些，脂肪少一些。

主食要注意粗细搭配，避免大量食用精米精面，多吃一些粗杂粮

四、蛋白质的摄入不可过量

摄取太多高蛋白质的食物会导致蛋白质代谢废物增多，增加肝脏的代谢负担，对于胆囊疾病的防控不利。

胆结石患者需要适宜的蛋白质供应，鱼、肉、蛋、奶、豆制品都可以吃，注意不要过量

大豆固醇有利于降低胆固醇的吸收率，所以适量增加豆制品的摄入量，对于防控胆结石有利

五、摄入充足的蔬菜，特别是绿叶菜

食物中的膳食纤维可以降低脂肪和胆固醇在体内的利用率，促进肠道蠕动和胆汁酸的排出，减少胆结石形成的风险。

蔬菜不仅营养价值高，膳食纤维含量也很丰富，深绿色叶菜富含维生素K，有利于缓解胆囊疾病引起的疼痛

所以饮食中一定不能缺少蔬菜，尤其是绿叶菜，中国膳食指南推荐每天蔬菜要400～500g，其中绿叶菜至少占一半

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