这道家喻户晓的锅包肉是怎么做的呢(这道家喻户晓的锅包肉是怎么做的呢英文)

导语：这道家喻户晓的锅包肉是怎么做的呢？

By 我是一只小淘气

用料猪里脊肉 300g胡萝卜丝 少许香菜 几片盐 10g料酒 1勺土豆淀粉 100g糖 60g白醋 90g葱丝、姜丝、蒜末 适量

做法步骤

1、准备好所需材料，葱姜切丝，香菜切段，蒜切沫，里脊肉切五毫米左右厚片

2、用手抓匀，腌制2分钟

3、用清水冲洗，撰干水分

4、适量盐，腌制几分钟

5、抓糊

6、调好料汁

7、五成油温，将肉片滑入锅内，小心别烫手

8、炸成如图所示

9、油温再次升高，进行复炸

10、颜色还可以吧，

11、锅中留少许底油，倒入事先调好的料汁，倒入肉片，然后再倒入配菜大火翻炒均匀，最后出锅装盘，撒上香菜段，开吃吧！

小贴士

抓糊的时候放一勺水，两勺油，4勺土豆淀粉！

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