酒酿配什么好吃(酒酿跟什么做好吃窍门)
导语：春天，酒酿搭配它们煮一锅简单省时，香甜软糯营养好，女性要多吃
小时候，我经常看到外婆做酒酿，外婆说：“这东西女人吃特别好。”她每次只做一大碗酒酿。她首先蒸好糯米，酒曲加入糯米拌匀，用厚厚的旧棉袄包裹。过几天就有淡淡酒香的酒酿，她会用酒酿给我们煮一碗酒酿蛋花汤。
酒酿又叫做甜酒、糯米酒、醪糟等等，酒酿深受人们喜爱，酒酿一年四季都能吃，冬天煮一碗酒酿甜汤，驱寒暖胃。夏天将酒酿冷藏再吃，香甜冰爽。这个春天，温度低，我很怕冷，我经常用酒酿、红枣和桂圆做成甜品，吃上一碗酒酿甜汤暖暖的，益气补血。
前几天，我一个人在家吃午餐，我就想做自己爱吃的简餐，面条、年糕、饺子、馄饨和焖饭等等一锅搞定的美食，都是一个人吃饭很好的选择。我在红枣桂圆酒酿基础上，加入年糕和汤圆煮一锅，这锅酒酿年糕汤圆能解决一顿午餐，吃得饱，还非常好吃非常营养。如果既喜欢年糕又喜欢汤圆，不妨跟着我煮这么一锅，不需要花多少时间，15分钟左右就做好。
【酒酿年糕汤圆】
【食材】酒酿 1大碗，红枣和桂圆适量，
年糕 100克，汤圆 适量。
【做法】
第一步 准备做这碗酒酿甜汤的食材，年糕分开用水浸泡，防止煮年糕粘连在一起。用了黄米花生酱汤圆，冷冻黄米汤圆不需要提前解冻。
第二步 我用了多功能煮锅煮年糕汤圆酒酿，多功能煮锅放入水，水烧热但水不用煮沸，放入年糕和酒酿，盖上盖子煮年糕和汤圆。
第三步 汤水煮沸时，打开盖子，用勺子慢慢推动一下汤圆和年糕，防止年糕和汤圆粘锅。加入一杯冷水，盖上盖子继续煮沸，把年糕和汤圆舀起来。
第四步 煮锅放入清水和红枣桂圆，盖上盖子煮好红枣桂圆汤。
第五步 加入一大碗酒酿，边煮边搅拌，酒酿汤煮沸。
第六步 加入年糕和汤圆，煮沸后就可以关火。这个多功能煮锅精致小巧，可以直接用这个煮锅当碗，省掉洗一个碗的功夫。
这个多功能电煮锅采用电子显示屏，功能选择性更多，不仅可煮、可炖、可蒸、可煎、可炒、还可以当火锅使用，功能比较齐全，一个小电锅就可以满足多样化的烹饪需求，一日三餐轻轻松松就可以做出来，我经常用这个电煮锅。
——康妮说——
第一 酒酿本身有甜味，加了红枣和桂圆，酒酿年糕汤圆不需要加糖，这锅的甜度就是食材本身带来的天然香甜味道。
第二 煮汤圆不要用冷水，冷水容易粘锅，煮汤圆的过程中加冷水，可以防止汤圆煮破。
第三先煮汤圆和年糕，年糕和汤圆煮好捞起，等红枣桂圆酒酿煮好再混合在一起，一锅有多种食材，口感丰富，非常好吃。
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