鸡柳的家常吃法(鸡柳怎么做才好吃)

导语：这才是鸡柳最过瘾的吃法，外酥里嫩，一吃停不下来，孩子们超喜欢

今天跟大家分享一个鸡胸肉非常好吃的做法，炸鸡柳。这个炸鸡柳的做法非常的简单，学会之后都可以去摆地摊卖了。按照这个方法做出来的炸鸡柳外酥里软，香脆可口。那么我们就一起去看一下这个炸鸡柳的做法是什么吧。

【炸鸡柳】

【制作食材】鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，淀粉

【调味料】食用盐，料酒，十三香，胡椒粉，食用油

【制作步骤】

1、首先准备适量的鸡胸肉，一个鸡蛋，适量的面包糠，淀粉。再准备适量的食用盐，料酒，十三香，胡椒粉，食用油。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始准备烹饪这道外酥里软，香脆可口的炸鸡柳。

2、把咱们准备好的鸡胸肉拿出来，清洗干净。如果是买的冻鸡胸肉，那么就先把它解冻，泡在凉水中就可以了。鸡胸肉清洗干净之后，咱们先给它切成薄片，厚度大概在1厘米左右。然后再给它切成长条，条的长度要看个人喜好。

3、鸡胸肉条切好之后，咱们把它放到一个碗中，加入适量的料酒，食用盐，十三香，胡椒粉给它搅拌一下，让鸡胸肉条能够均匀的粘上这些调味料，然后再把它放到一旁腌制大概20分钟的时间。

4、鸡胸肉条的腌制好之后，咱们向它里面打入一个鸡蛋，然后将它们搅拌均匀，再加入适量的淀粉搅拌成糊状。

5、把咱们准备好的面包糠放到一个小盘中，然后用筷子夹着鸡胸肉条一条一条的裹上面包糠，然后把它放到一个干净的空盘中待用。

6、起锅烧油，倒入小半锅的食用油，然后开始加热。等到油温达到6成热的时候，咱们就把鸡肉条再用筷子一条一条的夹到油锅中开始炸。

7、加入鸡肉条之后咱们要用筷子不停地翻动，让鸡肉条能够受热均匀。炸鸡肉条的时候要用小火，炸大概两分钟，鸡肉条表面金黄之后就可以出锅了。如果切的鸡肉条比较粗的话，那么可以适当的延长一下炸的时间，但是火候还是要用小火。

8、鸡肉条炸到表面金黄酥脆的时候，咱们把它捞出来控一下油，然后放到一个干净的空盘中。撒上一点孜然粉或者是辣椒粉可以让鸡肉条的味道更加美味。

【小贴士】

1、鸡肉条炸出来之后，既可以直接吃，也可以撒上辣椒粉或者是孜然粉进行调味，也可以弄一点番茄酱来蘸着吃，都是非常好吃的。

2、鸡肉条不要切得太粗，太粗的话会延长炸鸡肉条的时间。而且还会容易造成鸡肉条里面炸不熟的情况出现。

3、在炸鸡肉条的时候要用中小火慢炸，鸡肉条在油温6成热的时候下锅。如何判断油温是不是6成热呢？可以取来一只无水无油的干净筷子插入到食用油当中，如果筷子周围起了密集的小泡，那么就证明油温已经够了。

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