小米和玉米粥的做法和功效(小米和玉米煮粥的功效)

导语：小米和玉米制作不同美味的粥品，口感香甜营养丰富哦

生活中我们除了大米、馒头、面条等主食，还有小米和玉米等杂粮主食，小米是一种很养胃的食物，一般是用来熬粥食用，可以给人体补充丰富的营养物质，增强身体免疫力。玉米含丰富微量元素与粗纤维。香甜可口又健康，既能当主食又能当菜吃。那么怎样熬制香浓的小米粥 ? 玉米粥怎么做更好吃呢？那我介绍一下这两款主食吧！

怎样熬制香浓的小米粥

想要煮浓的小米粥，那么就不要把它浸泡太长的时间，简单清洗一下就可以了，如果浸泡得太久，就会让它的营养流失，很多人做小米粥，喜欢清水和小米一起放，这样做是不正确的，容易粘锅底，想要让小米粥更浓稠，做的时候加一些其他的料，像加色拉油味道是完全不同的，吃起来更香，颜色也会更加好看，要用小火慢慢的熬，这样熬出来的小米粥又好吃又香浓。

小米粥搭配什么煮养胃红枣小米粥

准备十几颗红枣，适量小米。 小米清洗干净，把水分沥干，红枣洗干净和沥干的小米放到平底锅里面，用小火炒一下，炒出香味出来倒进砂锅中，然后再加入红枣，倒入适量的水，大火煮开，改成小火一直煮到浓稠状，如果喜欢吃甜的，就可以加一些糖拌均匀。

苹果小米粥

准备适量小米，一个新鲜苹果。 小米清洗两遍，苹果的皮去除，核去除切成丁状，高压锅里面加入适量的水，把小米放进去，再加入苹果丁，盖上盖子用大火烧开，上气以后再改成小火煮20分钟左右就可以吃了。

玉米粥怎么做更好吃呢？玉米食谱了解一下吧

蔬菜玉米粥

原料：玉米面、蚕豆、胡萝卜、菠菜、虾、奶酪、

做法：1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。

3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用担心。

4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。

6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。

香甜玉米粥

原料：玉米1个、黄酒10克、清汤750克、精盐1.5克、味精1克、白糖2.5克、鸡油15克、菱粉75克。

做法：1、鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，

2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙刮下玉米。鸡蛋清打散。

3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!

4、喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。

这几款小米或玉米制作成的粥，不但适合成年人，更适合宝宝哦，香甜软糯的粥不但营养丰富，而且口感美味哦！有需要的朋友可以来学着做起来哦！

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