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东北杀猪菜介绍(东北杀猪菜是什么菜)

导语:东北的绝味美食;年味十足的杀猪菜,让人口齿留香

提起这道菜,南方的朋友,应该一定没有听过。因为这也是我到东北去游玩的时候,吃到的一道美味佳肴。由于我本身也是一个吃货,在去哈尔旅游的时候四处的打听当地的特色名美食。

东北杀猪菜是一道非常有名的炖菜,在年会的时候,东北农村每家每户都会做杀猪菜。而他的做法也非常的简单。五花肉,酸菜,腊肠。就可以简单的做好一道杀猪菜,在以前没有什么条件讲究配料什么的。就只把肉切成大块在锅里面煮,期间放入酸菜。等他煮的肉烂菜熟之后,再把灌好的腊肠,倒入锅内煮熟。

上菜的时候有些人喜欢三份合一,一起用大盆端上来。也有的人喜欢三者分开一个一个的端上来。做杀猪菜的时候,你可以老远的就闻到那股浓郁扑鼻的香味。是东北过年必不可少的一道菜。只记得当时吃着菜的时候,只觉得一个嘴就不够用。

由于现在的生活越来越好,如今这道菜开始流行过各个地方。不用去东北就可以吃到这道美味的菜。就比如说前几天,由于要招待朋友,就去了一家东北餐馆,又看到了这道美味的菜,毫不犹豫的就点了下来。

由于现在,人们追求的美食质量越来越高,这道菜的配料也逐渐的丰富了起来。加入了更多的配料,做好的时候你就可以闻到那股浓郁的香气。而且口感也变得更加鲜美,坐在酒楼里边吃,你也能感受到浓厚的东北气息。

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