人参菜有什么营养(人参菜什么人不能吃)

导语：人人都忽略的“人参菜”，建议中老年人常吃它，止咳化痰还润肺

大家好，我是四季！秋天气候比较干燥，往往稍微不注意，很容易口干舌燥、喉咙发痒，这时候就要多喝水，来补充人体缺失的水分，才能够缓解秋季带来的干燥感。

除此之外，有种蔬菜也能润肺止咳，入秋吃它胜过10个雪梨，但是却被很多人忽略，可以用来煲汤、清炒等等，有着“人参菜”的美誉，具有止咳化痰润肺的功效。

这种蔬菜就是白萝卜，别看它普普通通的模样，营养价值却很高，维生素是雪梨的10倍，能润肺去秋燥，让人在秋天依旧清爽舒适，是降秋燥的最佳食材之一。

今天咱们就用白萝卜做道菜，做法简单又好吃，帮助我们增进食欲、促进消化！

推荐食谱：【萝卜包肉】

准备食材：白萝卜、猪肉、小葱、枸杞，淀粉

具体做法：

第一步：先把白萝卜清洗干净，用工具削皮外皮，再拿刀切头去尾，改刀切成2毫米薄片，如果实在切不好薄片，可以借助工具操作，怎么方便怎么来。

第二步：锅中倒入清水，开大火烧开后，撒入一勺食盐调味，再下入萝卜片焯水，时间不宜太久，1分钟后即可捞出，立马过一遍凉水，能让萝卜片口感更脆。

第三步：猪肉洗净后，用刀切成薄片，再剁成肉沫，切记别买现成肉沫，那种都是用边角料做成，不新鲜又不好吃；猪肉剁好后，放在盘子中备用。

第四步：拿出刚才切下来的萝卜头，先削去外皮，先切成细丝，再改刀切成小丁，直接放在猪肉上；这时候再切点葱花，同样放在猪肉上。

第五步：开始调味，撒入食盐、料酒、生抽、白胡椒粉，以及适量的水淀粉，用勺子搅拌均匀，放在旁边腌制5分钟。

第六步：拿出焯水后的萝卜片，挖出一勺猪肉馅，放在萝卜片上，将它给对折一下，包裹住猪肉馅，跟包饺子的手法差不多，直接放在盘子中摆放好。

第七步：锅中倒入清水，水开后放上蒸屉，把整碗萝卜猪肉片放进去，开大火蒸15分钟，时间到以后，关火焖上2分钟，让它更加入味。

第八步：蒸好后拿出来，将多余的汤汁倒进锅里，加入枸杞、葱花，再撒点盐调味，加入水淀粉勾芡，让它更浓稠一些，切记不要加入食用油。

第九步：汤汁做好以后，直接淋到萝卜肉上方，一道萝卜包肉就做好了，端上桌即可食用，颜值高又好吃，清淡不油腻，很适合秋冬季节吃。

结语：最近正好降温了，建议家里不差钱的朋友们，三天两头做给家人吃，绿色营养又美味，比吃红烧肉还要香，相信家里的小孩都抢着吃，大家抓紧时间试一试吧！

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