海蛎子和生蚝一样吗两者有何区别呢你知道吗(海蛎子和生蚝营养价值一样吗)

导语：海蛎子和生蚝一样吗？两者有何区别呢？你知道吗？网友：还没吃过

那牡蛎又是什么呢？其实牡蛎就是海蛎子和生蚝的俗称。产地不同，海域不同，每一个牡蛎在细节上都有细微差别的，所以就有了不同的品种，比如在中国，北方大连沿海产的牡蛎个头小，被称为海蛎子，而在南方，个头普遍偏大，被称作生蚝，有些大生蚝甚至可以达到1斤多重。在比如，从肉质上看，有些产地的生蚝肉质是肥嫩的白色，有些确是青色。

海蛎子能不能生吃，相对洁净海水的岛屿海蛎子可以生吃，要是沿着大陆海蛎子就别生吃了，万一吃坏肚子咋办呢。生吃生蚝主要是享受海的味道，加拿大生蚝和法国生蚝最适合生吃，山东威海生蚝质量全国第一，这点毋庸置疑，乳山生蚝可以生吃也可以碳烤，南方牡蛎稍微差一点口感，湛江生蚝和珠海生蚝非常适合芝士焗或是碳烤。

在南方地区的人，多是把海蛎子叫为生蚝的，而在北方地区的人，又是把生蚝叫为海蛎子的，而且因为地区叫法不同，所引起的误会也是蛮多的，而其中最常见的误会就是，有不少南方地区的朋友，到北方地区吃饭的话明明点的是海蛎子，没想到端上来的还是生蚝，而其中第二个区别就是，生蚝和海蛎子的大小不同了。

但是海蛎子烤完它的壳是酥的拿手就能掰碎，生蚝的壳就掰不碎，海蛎子偏白灰色，生蚝偏暗绿色。生蠔的吃法主要有生吃、白灼、带壳烤、煎蛋等，蠔豉平时煲汤，年夜饭取其“好市”谐音为家常菜。榨汁就是蠔油了。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑！